Det finnes god mat og så finnes det nasjonale matskatter. I Norge er 35 produkter fremmet som nasjonale matskatter og har mottatt "Beskyttet betegnelse" fra Stiftelsen Norsk Mat.
Beskyttede betegnelser er en offentlig merkeordning som sikrer at norske matskatter får den beskyttelse og anerkjennelse de fortjener. Merkerodningen er den samme som ellers i Europa, og de norske matskattene klassifiseres under samme merkeordning, og like høyt, som eksempelvis Roquefort, Champagne og Parmaskinken.
I Valdres har vi hele fire produkter som har mottatt denne anerkjennelsen. Kurv frå Valdres, Rakfisk fra Valdres, Rein fra Jotunheimen og Setersmør/Stølssmør.
Se etter de blå spesialmerkene om du er opptatt av genuine og ekte matvarer fra Valdres. Da vet du at de er laget lokalt, har lange tradisjoner og er en del av en bærekraftig produksjon.
Les mer om de fire ulike matskattene fra Valdres under:
Følg oss på Facebook
Følg oss på Instagram